刃物(ナイフ)が大事な訳は ・・・・ ただ一人で無人島に流れ着いても、ナイフ一本あれば、1人でも活きて行ける。刃物(ナイフ)が生活する 道具の原点 だと思うからだ。
一本の良いナイフがあれば、ジャングルでも 食料を獲り・住みかを造り・箸やホークなどの新たな道具を作り・魚や野菜や果物を料理する事も出来 活きていける。
これは都会でも、大地震が起きて家が壊れライフラインが崩壊した中で活きて行く時 ・・・・ 一本の良いナイフがあれば 人を瓦礫から助け出し・電線やシートを斬って居場所を作り・缶詰を開け料理したり・蒔きを創ってキャンプファイヤーだって出来る。こんな時パソコンは活きる為の道具にはならない、一本の良いナイフが自分を助けてくれる最良の道具に成ると思う。
こんなイザと云う時の為に 水や食料の確保と共に 一本の良いナイフ を持って 使い方を工作やキャンプなどで習得し、ナイフを使ったら必ず研ぎ直し 道具を最良の状態にして イザと云う時に備える。 ・・・ 最良の一本のナイフを創り 使ってまた最良の状態に研ぎ直す ・・・ これが研ぎ屋の使命だと思っている。